我今天持續料理跟蝦仁這種材料有關的餐點，這是有原因的—我沒有別的材料阿。
所以中餐作了「蝦仁蔬菜麵」，晚餐作了「蝦仁蛋炒飯」，現在簡單整理一下心得，先說「蝦仁蔬菜麵」吧，我發現其實蝦仁還蠻油的，在退冰處理的時候，可以感覺到蝦子身上有油脂，這是過了五年不煮東西的日子以來，第一次發現的現象：值得記錄。
「蝦仁蔬菜麵」的材料有：蛋一顆，五木蔬菜拉麵兩把，蔥花少許，一堆冷凍蝦仁，我很想說明烹調的訣竅，但是我好像只是將上述材料丟到一個鍋子裡面煮五分鐘，就完成了這道菜，味道說真的—好吃。
PS：那杯飲料，是蘋果西打，不是啤酒。
另外一頓飯，作了「蝦仁蛋炒飯」，這道簡單的炒飯，就有比較多心得可以分享了。首先是，我的蔥切的太少，而且幾乎都切在白色接近根的地方，經過檢討，我覺得應該要切中間一點，而且要撒大把一點的蔥花，整盤炒飯會比較香。第二個檢討的地方是：鹽放太少了，雖然我很討厭吃太鹹，但是這盤炒飯我鹽放太少，果然煮菜跟變魔術很像，要多練習才會熟練，分享一下這道菜的照片。
